Restaurant De Kas! Jos Timmer en Wim de Beer

Restaurant De Kas: van het land op het bord is het inspirerende kookboek van De Kas Amsterdam, met meer dan 80 recepten waarin groenten de hoofdrol spelen. Midden in het drukke Amsterdam ligt een unieke oase: Restaurant De Kas.

Het beroemdste groenterestaurant van Nederland is een van de eerste farm-to-table restaurants ter wereld en is bekend tot ver buiten Nederland en België. Sinds 2017 serveren chefs Jos Timmer en Wim de Beer dagelijks al het moois wat hun kassen in Amsterdam en hun tuin in de Beemster te bieden hebben.  Kijk mee achter de schermen van De Kas en laat je thuis inspireren door de 50 recepten waarin groente de hoofdrol speelt.

Uitgeverij: Kosmos

Taal: Nederlands

Recensie: Marco Louter