Tinned tomatoes - Samuel Goldsmith

Tinned Tomatoes van Samuel Goldsmith is een creatief en inspirerend kookboek dat het gewone ingrediënt tomaten uit blik in de spotlight zet. In dit boek laat Goldsmith zien dat tomaten uit blik niet alleen een betaalbare en gemakkelijke optie zijn, maar ook een veelzijdig ingrediënt waarmee je een breed scala aan gerechten kunt bereiden. Van klassieke pasta’s tot verrassende salades en soepen.

Het boek is verdeeld in verschillende hoofdstukken die verschillende manieren verkennen waarop je tomaten uit blik kunt gebruiken. Van hartige hoofdgerechten tot lichte salades en smaakvolle sauzen, Goldsmith biedt een breed scala aan ideeën voor elk moment van de dag. De hoofdstukken zijn overzichtelijk en goed ingedeeld, zodat je snel kunt vinden waar je naar op zoek bent, of je nu een snelle maaltijd wilt maken of een complexer gerecht wilt bereiden.

Er is ook aandacht voor de verschillende soorten tomaten in blik, van gesneden tomaten tot gepureerde tomaten en tomatenblokjes, wat het boek nog veelzijdiger maakt. Dit stelt de lezer in staat om te experimenteren met verschillende soorten en structuren, afhankelijk van het gerecht.

De recepten in Tinned Tomatoes zijn niet alleen gevarieerd, maar ook toegankelijk. Goldsmith biedt een breed scala aan gerechten die niet alleen afhankelijk zijn van tomaten uit blik, maar die de smaken van het ingrediënt op een creatieve manier benutten. Je vindt recepten voor pasta’s, stoofschotels, curry’s, maar ook voor bijgerechten en zelfs drankjes (zoals een tomatencocktail). Er wordt veel gebruik gemaakt van andere simpele ingrediënten die vaak al in je voorraadkast liggen, waardoor de recepten laagdrempelig en praktisch zijn voor de thuiskok.

Wat dit kookboek bijzonder maakt, is de manier waarop het de lezer uitdaagt om tomaten uit blik niet alleen als een basis ingrediënt voor sauzen of soepen te zien, maar als een veelzijdige component die op vele manieren kan worden geprepareerd. De gerechten zijn smaakvol, eenvoudig te maken en bevatten verrassende combinaties die je misschien niet meteen zou verwachten van een eenvoudig blikje tomaten.

Goldsmith schrijft op een zeer toegankelijke en praktische manier. Het boek is geschikt voor zowel beginners als voor gevorderde thuiskoks die op zoek zijn naar nieuwe ideeën. De recepten zijn duidelijk beschreven, en de ingrediënten zijn over het algemeen gemakkelijk te vinden, wat het boek perfect maakt voor drukke mensen die graag koken zonder al te veel gedoe. De aanwijzingen zijn beknopt, maar gedetailleerd genoeg om ervoor te zorgen dat je elk gerecht succesvol kunt bereiden.

De toon van het boek is luchtig en uitnodigend, wat het lezen plezierig maakt. Er is niet alleen ruimte voor recepten, maar ook voor kleine tips en variaties om de gerechten verder aan te passen aan je eigen smaak. Dit maakt Tinned Tomatoes niet alleen een receptengids, maar ook een bron van culinaire inspiratie.

Het design van het boek is modern en stijlvol, met kleurrijke en aantrekkelijke fotografie die de gerechten tot leven brengt. De foto’s zijn niet alleen mooi om naar te kijken, maar ook praktisch, omdat ze je een goed idee geven van hoe het eindresultaat eruit moet zien. De lay-out is duidelijk en de foto’s zijn goed gepositioneerd, wat zorgt voor een visueel aantrekkelijke leeservaring. Dit maakt het boek niet alleen een praktische gids, maar ook een genot om doorheen te bladeren.

‘Tinned Tomatoes’ van Samuel Goldsmith is een uitstekend kookboek voor iedereen die tomaten uit blik op een nieuwe en interessante manier wil ontdekken. Het biedt een breed scala aan recepten die zowel creatief als toegankelijk zijn, met voldoende variatie voor elke smaak. Of je nu een snel gerecht wilt maken voor doordeweeks of een meer uitgewerkt recept wilt proberen, dit boek biedt de inspiratie en de praktische informatie die je nodig hebt om tomaten uit blik op een geheel nieuwe manier te waarderen.

Uitgeverij: Lannoo

Taal: Nederlands

Recensie: Marco Louter