Extra - Jasmijn Beerthuis

Extra van Jasmijn Beerthuis is een kookboek dat de nadruk legt op het creëren van buitengewone maaltijden met relatief weinig moeite. Met een focus op “overdadige smaken, slimme shortcuts en simpele technieken”, biedt dit boek een frisse kijk op het dagelijks koken, waarbij de recepten niet alleen toegankelijk zijn, maar ook verrassend en smaakvol. Beerthuis laat zien hoe je met eenvoudige ingrediënten en slimme keuzes de smaak van je maaltijden naar een hoger niveau kunt tillen, zonder uren in de keuken door te brengen.

Het boek is gestructureerd op een manier die het gemakkelijk maakt om te navigeren, met een logische opdeling in verschillende hoofdstukken. Elk hoofdstuk richt zich op een ander type gerecht: van snelle doordeweekse maaltijden tot meer verfijnde opties voor speciale gelegenheden. Jasmijn Beerthuis biedt recepten voor elke gelegenheid, van ontbijt en lunch tot diner en snacks. Dit zorgt voor veel variatie en maakt het boek geschikt voor zowel doordeweekse maaltijden als weekendkookprojecten.

Een van de krachtigste punten van Extra is de nadruk op eenvoud en snelheid. Beerthuis biedt slimme trucs en technieken die je tijd besparen zonder concessies te doen aan smaak of kwaliteit. Dit maakt het boek ideaal voor de drukke thuiskok die toch dagelijks wil genieten van heerlijke, smaakvolle maaltijden zonder te veel tijd in de keuken te hoeven doorbrengen.

De recepten in Extra zijn absoluut het hoogtepunt van het boek. Jasmijn Beerthuis gebruikt vaak simpele, alledaagse ingrediënten die je in de meeste keukens wel zult vinden, maar weet ze op een verrassende manier te combineren voor extra smaak. Ze maakt gebruik van smaakmakers zoals specerijen, kruiden, citrus en zout, die de gerechten diepte en complexiteit geven zonder dat er ingewikkelde technieken aan te pas komen.

Er zijn tal van recepten die zowel veelzijdig als inspirerend zijn, en die perfect passen bij verschillende smaken en dieetvoorkeuren. Of je nu vlees, vis of vegetarisch eet, er is voor ieder wat wils. Beerthuis maakt ook gebruik van slimme shortcuts, zoals het gebruik van kant-en-klare ingrediënten, die het koken een stuk gemakkelijker maken. Dit maakt het boek niet alleen geschikt voor ervaren thuiskoks, maar ook voor beginners die snel willen leren hoe ze hun maaltijden kunnen opfleuren.

De hoofdstukken variëren van simpele salades en soepen tot hartige hoofdgerechten, en er is zelfs aandacht voor snacks en kleine gerechtjes, wat het boek veelzijdig maakt voor verschillende momenten van de dag. De recepten zijn niet alleen makkelijk te volgen, maar bieden ook veel ruimte voor variaties, zodat je je eigen creativiteit kunt toepassen in de keuken.

Jasmijn Beerthuis schrijft op een toegankelijke, vriendelijke manier. Haar recepten zijn helder en eenvoudig te volgen, zonder dat ze in jargon of ingewikkelde technieken vervalt. Dit maakt het boek toegankelijk voor een breed publiek: van beginnende thuiskoks tot meer ervaren chefs. Beerthuis legt stap voor stap uit hoe je de gerechten bereidt en biedt vaak praktische tips die het kookproces gemakkelijker maken. Haar praktische benadering zorgt ervoor dat koken geen stressvolle taak is, maar juist een plezierige ervaring.

Het ontwerp van Extra is modern en uitnodigend, met veel ruimte voor mooie, kleurrijke foto’s van de gerechten. De fotografie is helder en doet recht aan de levendige kleuren van de gerechten, wat een extra dimensie geeft aan de presentatie van het boek. De beelden zijn niet alleen mooi, maar geven je ook een goed idee van hoe het eindresultaat eruit moet zien, wat altijd handig is bij het volgen van recepten.

De lay-out van het boek is overzichtelijk en zorgt voor een prettige leeservaring. De foto’s zijn goed geplaatst naast de recepten, wat het visueel aantrekkelijk maakt om doorheen te bladeren. Het boek nodigt uit om het open te slaan en nieuwe ideeën op te doen voor je volgende maaltijd.

Extra van Jasmijn Beerthuis is een uitstekende keuze voor iedereen die dagelijks wil genieten van smaakvolle maaltijden zonder al te veel tijd in de keuken door te brengen. Het boek biedt een perfecte balans tussen eenvoud en smaak, met recepten die niet alleen makkelijk zijn om te maken, maar ook verrassend lekker. Beerthuis slaagt erin om met slimme technieken en een focus op smaak de alledaagse maaltijd naar een hoger niveau te tillen. Dit kookboek is een waardevolle aanvulling voor iedere thuiskok die op zoek is naar inspiratie voor het dagelijks koken.

Uitgeverij: Carrera

Taal: Nederlands

Recensie: Marco Louter