Seppe Nobels won met Graanmarkt 13 de titel ‘Beste groenterestaurant van Vlaanderen 2015’ (Groene Gault & Millau) en bereidt in dit boek 68 zeer haalbare gerechten, met 17 soorten groenten die geschikt om te delen met familie of vrienden.
Het mooie van koken is dat je altijd je eigen draai kunt geven aan een gerecht. Er is ruimte voor improvisatie. Deze opvatting van Erin Gleeson spat dan ook van de bladzijden. De aquareltekeningen, de foto’s en de recepten: alles bezit dezelfde speelsheid en creativiteit.
De wereldwijd toenemende populariteit van de Peruaanse keuken heeft van Lima, de hoofdstad van Peru, een stad voor culinaire liefhebbers gemaakt.
Restaurant De Hoop op d’Swarte Walvis, gelegen midden op de wereldberoemde Zaanse Schans, is een culinair instituut dat dit jaar haar 50 jarige jubileum vierde. In dit boek wordt via 50 verhalen, bekende personen, Zaanse gerechten een vijftigtal recepten gepresenteerd. Een zeer kwalitatief boek met prachtige fotografie, styling en vormgeving!
De geur en de smaak van een krachtig bereide espresso laten niemand onberoerd. En met hun doorgaans prachtige design zijn de machines waarmee we deze espresso’s zetten een streling voor het oog. ‘La bella macchina’ gaat uitvoerig in op de werking van de diverse typen espressomachine en geeft talloze tips voor onderhoud en het voorkomen van storingen.
De Wilde Kalender helpt je om meer met de seizoenen willen leven en meer lokaal voedsel willen eten. Seizoensgebonden eten uit de regio is niet alleen gezond, duurzaam en betaalbaar, maar vooral erg lekker. Wie de seizoenen volgt en lokale producten eet, eet voeding die gezond en lekker is zonder E-nummers en ingewikkelde recepten.
Aslihan Koruyan Sabanci schreef haar eerste boek niet alleen met gluten-vrije recepten maar ze wordt vooral geprezen om haar heerlijke Turkse gerechten en haar nutritionele analyse. Aslihan is voormalig eerste plaats winnaar van het cookbook “Beste gezondheid en voeding” op de jaarlijks Gourmand World Cookbook Awards, met haar boek “Gluten vrije mediterrane gastronomische keuken”.
Bij veel oudere stellen geldt nog steeds een traditionele rolverdeling: de vrouw kookt, de man zorgt voor de financiële afwikkeling van zaken. Maar wat nu als dat niet meer gaat?
In ‘Vegan Delight’ staan stuk voor stuk hippe, heerlijke – en toch snel te maken – vegan recepten zonder ingewikkelde apparatuur of ingrediënten.
De geraffineerde suiker-, tarwe-, gluten-, en lactosevrije receptuur is makkelijk te volgen en maakt gezond eten heel toegankelijk. Daarnaast bevat het boek een compleet…
De Worst Story is het verhaal van een vriendschap tussen drie jongens (Samuel, Geert en Jiri), zoals die is ontstaan in de loopgraven van het Amsterdamse horecaleven en in legendarische restaurants als Le Hollandais en Vis aan de Schelde.
Werken, feesten, lekker koken en de nodige chaos, dat is het recept. Nadat ze veel ervaring hebben opgedaan in verschillende toprestaurants besluiten ze zich toe te spitsen op het maken van worst. Geïnspireerd door hun helden Carlo Petrini (Slow Food)…
Error: There is no connected account for the user 202939202 Feed will not update.
