Ontbijt Archieven - Kookboekrecensies van nationale en internationale kookboeken

ECOOK – KOOKBOEKEN APP Be Amazing!

woensdag 10 oktober 2018/in Amuses, Apparatuur, Aziatisch, Bakken, BBQ, Bekende kok, Belgisch, Brood, Desserts, Dieet, Fruit, Granen, Hollands, Internationaal, Italiaans, Japans, Kookboekrecensies, Kruiden, Lunch, Ontbijt, Pasta, Pizza, Sappen, Sauzen, Smoothies, Snacks, Soepen, Spaans, Sterren chef, Techniek, Vegetarisch, Vis, Vlees, Voedingsleer, Wild, Zuivel /door Marco

Dit keer geen kookboekenrecensie maar een recensie van een heuse kookboeken app. Met de herfst- en kerstvakantie voor de deur een ideale gelegenheid om deze app te downloaden om straks voor de openhaard te swypen en recept ideeën op te doen voor in de keuken.

Kun je dan met je deze app koken en inspiratie opdoen uit echte kookboeken? Yes!! Afgelopen half jaar maakt ECOOK het mogelijk om met je smartphone uit echte kookboeken te koken. Het is een betaalde gebruikers app waarmee je digitaal toegang krijgt tot alle originele recepten uit de echte kookboeken. Een soort Netflix voor kookliefhebbers dus. ECOOK is ambitieus neergezet. In december 2016 werd de app beschikbaar in Nederland daarna volgen Duitsland en de rest van Europa. De app is ontwikkeld door de Nederlandse ondernemers Michiel Slegt en Rob Hermkens, waarvan de eerste ook o.a. aan Smulweb is verbonden.

Lees meer

Bananabread - Christelle Huet-Gomez

zondag 16 april 2017/in Bakken, Brood, Desserts, Kookboekrecensies, Ontbijt, Vegetarisch /door Marco

Ook zo gek op bananenbrood, maar kun je wel wat variatie gebruiken? Dan is het nieuwe themaboekje van uitgeverij Becht het ideale cadeautje voor jezelf of een ander. Als je dacht dat bananenbrood ophield bij bananen, dan heb je het mis. In het nieuwe boekje vind je maar liefst 32 variaties op de klassieker met kaneel.
Het is makkelijk te maken, het hoeft niet te rijzen, het is lekker zoet en bovendien is er bijna niemand te vinden die het niet lust. Bananenbrood is handig en veelzijdig: je eet het als ontbijt, maar neemt het ook gemakkelijk mee als verrassend tussendoortje. De bananen zorgen er niet alleen voor dat het brood, dat overigens meer lijkt op cake, lekker zoet is maar ze geven ook nog eens een heerlijk smeuïge structuur mee.

Lees meer

Koffiekenner word je zo - Sébastien Racineux en Chung-Leng Tran

dinsdag 20 december 2016/in Dranken, Koffie, Kookboekrecensies, Ontbijt, Voedingsleer /door Marco

Hoeveel millimeter mag de cremalaag van een espresso zijn? Wat is ballotage? En hoe krijg je een tulp in je cappuccino? Dit en nog duizend andere koffiewetenswaardigheden kom je te weten na het lezen van ‘Koffiekenner word je zo’ van uitgeverij Good Cook. Niet zozeer een klassiek kookboek met recepten, maar eerder een moderne koffie-encyclopedie en baristahandboek in één.

Lees meer

Real Food - Kate Walsh

dinsdag 20 december 2016/in Granen, Groenten, Internationaal, Kookboekrecensies, Ontbijt, Vegetarisch /door Marco

Kate Walsh is auteur van dit boek en oprichter van het Real food project in Australië. Het project is bedoeld om ons te helpen op een andere manier naar voedsel te kijken. Het helpt ons terug te gaan naar de wortels van lekker eten, de ingrediënten. Het project geeft de lezer veel basiskennis voor het dagelijkse koken. Er komt veel, heel veel aan de orde. Ze neemt je mee naar basics als zelf yoghurt, boter, ricotta en brood maken maar ook verschillende fermentatietechnieken, jams, chutneys en zelfs 5 verschillende granola’s komen aan de orde.

Lees meer

Hoe bak ik zuurdesembrood - Emmanuel Hajiandreou

maandag 5 september 2016/in Bakken, Brood, Hollands, Kookboekrecensies, Lunch, Ontbijt /door Marco

Ik ben een echte brood eter. Elke zaterdag haal ik bij bakkerij Raat in Alkmaar heerlijke zuurdesembrood. Knapperige korst zacht en stevig van binnen, zalig gewoon. Dit bakboek daagde met uit het brood eens zelf te maken. En met succes!

Lees meer

The Green Kitchen Smoothies David Frenkiel & Luise Vindahl

maandag 5 september 2016/in Dieet, Kookboekrecensies, Lunch, Ontbijt, Superfoods /door Marco

Smoothies rules! Eindelijk een kookboek over alleen maar gezonde smoothies. Dit kookboek valt direct op met een visueel aantrekkelijke cover. Je hebt direct zin om een smoothie te gaan maken.

Lees meer

Ontbijt - Mara Grim

maandag 5 september 2016/in Brood, Hollands, Internationaal, Kookboekrecensies, Ontbijt /door Marco

Ontbijten is momenteel ‘the hippest of all meals’ ! Ontbijten buiten de deur is het nieuwe dineren. Inmiddels zijn er al een flink aantal restaurants die 24/7 all-day breakfast serveren. Mara Grimm, culinair journalist, die we vooral kennen van o.a. Lekker, Sergio en Elle, is inmiddels ontbijtspecialist en schreef er een boek over: ONTBIJT. Het is een bijzonder verhalen en ontbijtboek geworden.

Lees meer

Retreat Yourself - Willemien van Egmond

woensdag 3 augustus 2016/in Fruit, Kookboekrecensies, Lunch, Ontbijt, Voedingsleer /door Marco

In Retreat yourself geeft Willemien van Egmond praktische tips om rust in je hoofd te krijgen, je dromen te verwezenlijken, je lichaam te ontspannen, gezond te eten en je huis op een prettige manier in te richten.

Lees meer

De Veldkeuken - Juliette Brorggreve & Femke de Winter

vrijdag 1 juli 2016/in Bakken, Brood, Groenten, Hollands, Kookboekrecensies, Kruiden, Lunch, Ontbijt, Restaurants, Wildpluk /door Marco

Kook met dit boek maar vooral met je hart! Wat begon met een mobiele mini-keuken in een bakfiets, is in zestien jaar tijd uitgegroeid tot De Veldkeuken, één van de meest geliefde en karakteristieke plekken van Utrecht om te eten.

Lees meer

EXTREEM BELEGGEN - SCHIPPERS, WIJERS & HENDERSON

maandag 2 mei 2016/in Brood, Hollands, Kinderen, Kookboekrecensies, Lunch, Ontbijt /door Marco

Nee, dit boek gaat niet over riskante financiële ondernemingen. Deze ‘enige, echte gids voor beleggers’ richt zich op jou en je saaie lunchboterham. Dat kan in Nederland veel spannender, vonden drie collega’s in Amsterdam die vaak samen lunchten.

Lees meer