Specerijenbijbel van Paulami Joshi is een indrukwekkend en compleet naslagwerk voor iedereen die meer wil leren over specerijen en hun culinaire toepassingen. Dit boek is niet zomaar een kookboek, maar een uitgebreide gids die zowel de geschiedenis als de veelzijdigheid van specerijen belicht. Met meer dan 100 specerijen en ruim 200 recepten neemt Joshi je mee op een reis vol aroma’s, smaken en culinaire tradities.
Spice Wise Green, dat is koken met het mooiste van planten: groenten, kruiden en specerijen. De natuurlijke rijkdom aan smaken is zo groot, dat je geen zout hoeft toe te voegen. Kiezen tussen lekker óf gezond, dat hoeft dus niet meer.
Dan Toombs heeft met dit kookboek de kroon op zo’n levenswerk geschreven. Ruim 20 jaar onderzoek en werk is in de ruim 200 recepten in deze curry bijbel samengevat. Dankzij de hoeveelheid recepten in het boek zou je iedere zondag voor de komende jaren een heerlijk authentieke Indiase maaltijd op tafel kunnen zetten.
Creools, Hindoestaans, Javaans, Chinees én Europees: kok Judith Cyrus wilde niet in familierecepten blijven hangen, dus geeft ze in haar kookboek Paramaribo de vijf grote keukens van Suriname evenveel aandacht.
Error: There is no connected account for the user 202939202 Feed will not update.
