Chickslovefood – Het meal planning-kookboek – Nina de Bruijn & Elise Gruppen

Het is alweer het derde boek van de bloggende dames Nina en Elise. Na hun eerste Chickslovefood 5-or-less kookboek en het Skinny Six kookboek hebben ze hun fans in een razend tempo verrast met nummertje drie: Het Meal Planning kookboek. Hierin wordt hun drukke leven als moeders weerspiegeld in een hele rits eenvoudige recepten die je allemaal van tevoren kunt klaarmaken.

Het voorbereiden van gerechten deden Nina en Elise al tijdens hun gezamenlijke studietijd, maar met het drukke gezinsleven van nu speelt dit een sterkere rol dan ooit. De twee foodies moeten een indrukwekkend gevulde koelkast en diepvriezer hebben, want alle recepten zijn erop gericht dat je ze op voorhand kunt maken. Een ontbijtje uit de vriezer of een lunch uit de koelkast… het moet een hoop stress besparen.

Het Meal Planning-kookboek van de chicks biedt je een ruime portie recepten voor je ontbijt, lunch, diner, een tussendoortje en verwenmomentjes. Zoals we van ze gewend zijn, hebben alle recepten vijf ingrediënten of minder. De recepten verbazen door hun eenvoud, zijn toch creatief en volgen de laatste foodtrends. Vaak is er een gezonde inslag, is het gerecht vegetarisch en wordt er alleen gebruik gemaakt van ingrediënten die je vrijwel overal kunt kopen.

Het ontbijt-hoofdstuk geeft je bijvoorbeeld inspiratie voor zoete aardappelbrood (zoete aardappel is een favoriet van de dames), groene smoothie pancakes en overnight boekweit. Nina en Elise lunchen met salad in a jar, zoete puntpaprika tomatensoep en oosterse eiwraps. Tussendoor wordt er gezond gesnackt met no bake mueslirepen, gezonde carrot cake balls en pindakaas-banaanrepen. Ook je diner maak je van tevoren klaar, zodat je ’s avonds meteen kunt genieten van een eenvoudige chili sin carne, spinazie-ricottalasagne of een quinoaquiche met prei.

De vormgeving van het boek volgt de Chickslovefood-blog: licht, frivool en overzichtelijk. De recepten worden elk begeleid door rustige en lichte foodfotografie en er staan icoontjes die aangeven hoe je het gerecht het best kunt bewaren. Leuk: bij elk recept lees je een persoonlijk verhaaltje van Nina of Elise, geheel in de stijl van hun website. Het Meal Planning Kookboek is een mooie toevoeging op de Chickslovefood-collectie, die perfect aansluit op de drukke levens van henzelf en hun fans.

Recensie: Leonie Kohl

Uitgeverij: Nieuw Amsterdam