FIDAN’S FAMILY FOOD - Fidan Ekiz

Met Fidan’s Family Food krijg je zin om de boel de boel te laten, een dag in de keuken te staan en een hele lange tafel te vullen met adana kebab, sigara boregi, gevulde aubergines, bloemkool in een jasje, courgettekoekjes, ansjovis uit de oven met ui en citroen, mercimek kofte (linzensigaren), herderssalade, gevulde paprika’s en dan griesmeelcake en gesuikerde pompoen met walnoot toe, om de volgende dag weer te beginnen met Turkse flensjes met walnoten en honing, roerei met cottagecheese, simit en sucuk tosti’s. En dan het liefst met de familie van Fidan en ergens in een mooie tuin vlakbij de Turkse kust.

Fidan’s Family Food is een eigenzinnig kookboek met vermakelijke en mooie familieverhalen, anekdotes over stukjes leven in Turkije en Nederland, insiders information en natuurlijk de heerlijke recepten! Soms alom bekend, zoals de adana kebab, cacik en de Turkse linzensoep maar soms zijn het ook gerechten die je echt alleen bij Turkse thuiskoks vindt…De één bewerkelijk, de ander staat zo op tafel.

Vermakelijk om doorheen te bladeren en te lezen om vervolgens op een vrije dag helemaal los te gaan in je keuken en iedereen uit te nodigen die je nauw aan het hart ligt om het leven eens flink te vieren!