#HAPPYFOOD! Laura Joosten

Klinisch psychologe Laura Joosten onderzocht de invloed van eten op het mentale welzijn, nadat ze zelf door een donkere periode ging. Daarnaast verdiepte ze zich in eetstoornissen, emotie-eten, zelfvertrouwen en zelfzorg. Ze deelt al enkele jaren haar ongefilterde wereld op sociale media, en nu ook in dit boek. In #Happyfood bundelt ze haar bevindingen rond voedingspsychologie, emotie-eten en veel meer. Je krijgt een toegankelijke wetenschappelijk uitleg, heel wat praktische tips & tricks en ook 50 heerlijke recepten om direct aan de slag te gaan!

Dit boek is geen dieetboek, maar een boek vol ‘gezonde’ en lekkere voeding. Laura zorgt voor de balans tussen lekker en gezond, want zonder af en toe eens wat ongezonds  hou je het gewoon niet vol. #Happyfood focust zich naast recepten ook op de invloed van bewegen en voeding op je mentale gezondheid én de invloed van je mentale gezondheid op jouw fysieke gesteldheid. Dit is een mooie en heldere intro over waarom je goed voor jezelf (mentaal & fysiek) moet zorgen.

Na deze introductie is het boek ingedeeld in ontbijt, lunch, diner, snacks en bijzondere gerechten. Lekker overzichtelijk en genoeg keuze, zo is er voor iedereen iets lekkers te vinden in #Happyfood. De look en feel van het boek is hip en jong en sluit aan bij de complete instafeeling. De #hashtag in de titel staat er natuurlijk niet voor niks. De foto’s zijn absoluut Instagramwaardig en je krijgt meteen zin om aan de slag te gaan.

De recepten zijn simpel en snel. Dit zorgt ervoor dat eigenlijk iedereen hiermee aan de slag kan. #Happyfood maakt lekker en gezond eten heel laagdrempelig. De ingrediënten kan je gewoon bij elke supermarkt kopen en je krijgt ook bij veel recepten de tip om dingen in te vriezen of te bewaren voor een later moment.

#Happyfood geeft jou handvatten om in een handomdraai lekkere en gezonde gerechten klaar te maken. Het simpele en snelle zorgt ervoor dat dit een boek is, dat voor iedereen geschikt is. De recepten zijn hierdoor niet altijd mega culinair of spannend qua smaak, maar gezond zijn ze zeker. Het is fijn dat je in de intro meer mee krijgt over waarom het belangrijk is dat je gezond eet en beweegt. Je gehele mentale en fysieke gezondheid heeft er namelijk baat bij.

Een mooi boek dat iedereen kan gebruiken als je goed voor jezelf wilt zorgen, niet te veel wilt nadenken en niet te lang in de keuken wilt staan.

Uitgeverij: Lannoo

Taal: Nederlands

Recensie: Marco Louter