Het Fishes Kookboek - Bart van Olpen
Vis is hot! Vishandel Fishes is uniek in Nederland, de enige viswinkel met MSC-keurmerk waar uitsluitend verantwoord gevangen vissen verkocht worden.
Wekelijks verse recensies:
Nederlandse en Vlaamse kookboeken. Gerecenseerd voor en door foodies!
Marco Louter
Culi-journalist
KOOKBOEKEN-TIP:
#Happyfood, Laura Joosten
Eten waar je gelukkiger van wordt!
De Kok - Martin Suter
Maravan is een uiterst getalenteerde, gepassioneerde kok. Op Sri Lanka heeft zijn oudtante hem ingewijd in de kunst van het koken, onder meer in het bereiden van lustopwekkende gerechten.
Melk ,Yoghurt en Room - Gilles Laurendon
Een sereen geschreven boek met geweldige foto’s en verassende recepten voor de ultieme melk-o-fiel.!Laurence en Gilles Laurendon verzamelden een keur aan recepten gemaakt van melk, room, kwark, kaas en andere melkproducten.
Peper en zout! - Jody Vassallo
Een mooi boek uit een bijzondere serie kookboeken, met zeer smakelijke recepten die een inspiratiebron zijn voor in de keuken.
I love cake, taart en koekjes - Irish Deseine
I love cake, taart en koekjes is het ultieme taartenbakboek! Alle bekende cakes en taarten – klassiekers of met een moderne twist – staan erin. Naast heel veel bijzondere nieuwe recepten bevat dit boek de beste recepten voor de allerbeste taarten.
Creme Brulee - Isabel Brancq
Een klassieker onder de aandacht en handig om binnen handbereik te hebben! Het boekje begint meteen met de verschillen van twee varianten. Het grote verschil tussen crème brûlée en crema catalana, de Spaanse tegenhanger, is dat die eerste au bain marie wordt gebakken in de oven terwijl de tweede opstijft in de koelkast en er geen oven aan te pas komt.
Van chocoladeglazuur tot roze fondant - Annie Rig
En hier toch het beloofde vierde kookboek over het versieren van taarten, cupcakes en koekjes. Het heet Van chocoladeglazuur tot roze fondant en de kaft belooft 50 tips voor het versieren van taarten enzo.
Ook Van chocoladeglazuur tot roze fondant helpt je een eind op weg, en geeft verschillende basisrecepten voor koekjes, cupcakes en taarten. En daarna is het tijd om de baksels te versieren.
Mindfull Eating - Mercedes Wolters en Bjorn Prins
In dit unieke boek vertellen de auteurs hoe je de verworvenheden van mindfulness kunt toepassen op je eigen levensstijl. We willen immers allemaal gezond leven, en eten is daar een uitermate belangrijk aspect van.
Ma Cuisine - Auguste Escoffier
Ma Cuisine van Auguste Escoffier is een toonaangevend kookboek over de Franse gastronomie. Al in zijn tijd genoten de boeken van Escoffier een enorme populariteit onder chefkoks.
Smaakvol - Joke Boon
Nauwelijks kunnen proeven en/of ruiken en toch smakelijk eten, kan dat? Ja! Joke Boon kampt haar hele leven al met dit probleem, is gek op koken en heeft recepten ontwikkeld die hierop inspelen.
Dat koop je bij de Turk - Marianne Meijerink
Hoewel ze niet meer uit het Nederlandse straatbeeld zijn weg te slaan, en dat juich ik alleen maar toe, hebben toch veel Nederlanders geen idee wat er zoal verkocht wordt. Verse groenten, fruit en kruiden, soms vlees, maar verder? Loop eens bij de Turkse groentenboer (of Iraanse, Iraakse, Marokkaanse, etc) naar binnen en kijk! Vraag! Ontdek! Of blader eerst door het kookboekje Dat koop je bij de Turk, ter voorbereiding op je bezoek.
Smaakvrienden - Angélique Schmeink
Met de HORECAVA (RAI) van volgende week in het vooruitzicht wil ik graag dit geweldige kookboek onder jullie aandacht brengen. Alle foodies roep ik op om een kaartje te kopen en Angelique te bewonderen.
In een glaasje - José Maréchal
Kleine gerechtjes worden mooi gepresenteerd achter glas: in een glaasje zie je hoe fraai de verschillende lagen en kleuren van de kleine verfijnde hapjes, voor-, tussen- en nagerechten zich aftekenen.
Goed koken - Harold McGee
In zijn inmiddels bekende, vaak geestige stijl, maakt Harold McGee ons deelgenoot van de verbazingwekkende knowhow die hij zich tot in alle uithoeken van de culinaire wetenschap, moleculaire gastronomie en keukencultuurgeschiedenis heeft verworven. Kortom: Het geheim van de kok hoort thuis in de keuken van elke kookliefhebber!
Kijk op calorieen - Nicoline Duinker-Joustra
Eigenlijk wil je dit helemaal niet weten als culi en foodie. Desondanks heeft iedereen ze nodig: calorieën, eiwitten, koolhydraten en vetten. Maar hoeveel krijg je binnen, en hoeveel wil je binnenkrijgen? Genieten gaat vaak gepaard met veel, heel veel calorieen, zucht!
Kookschool Pasta - Laura Zavan
Net terug van vakantie uit Italie of liever geen aardappels, groente en vlees? Dan is dit een uitstekend boek om in huis te hebben. Anno 2010 gaan we voor spaghetti carbonara, ravioli en lasagna. En het zijn niet alleen de namen die zo heerlijk van je tong rollen… Pasta is gewoon lekker, helemaal niet moeilijk te bereiden en geschikt voor elke gelegenheid.
This error message is only visible to WordPress admins
Error: There is no connected account for the user 202939202 Feed will not update.
